Giỏ hàng

03 cách làm trà sữa Socola - bí quyết hút khách năm 2021

Trà sữa là thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất hiện nay. Trong đó, món trà sữa socola được đánh giá cao bởi hương vị rất riêng và phù hợp với vị hiếu của nhiều người. Nếu bạn đang bán trà sữa hay chuẩn bị kinh doanh mặt hàng này thì cần phải tìm hiểu ngay cách làm trà sữa socola đơn giản nhất để đưa vào menu quán.

03 cách làm trà sữa Socola - bí quyết hút khách năm 2021

03 cách làm trà sữa Socola - bí quyết hút khách năm 2021

I. Top 3 cách làm trà sữa socola đơn giản nhất

1. Cách pha chế trà sữa Socola 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Lá trà đen: 5g (nếu không có, có thể thay thế bằng trà túi lọc)
  • Bột cacao nguyên chất: 5g
  • Siro socola: 1 thìa canh
  • Sữa đặc: 50ml hoặc 70g bột sữa
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Đá viên

03 cách làm trà sữa Socola - bí quyết hút khách năm 2021

Cách làm trà sữa socola

Cách làm

Bước 1: Sao lá trà trên bếp nhỏ lửa 5 - 10 phút cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, đổ 150ml nước vào đun sôi trong 10 - 15 phút. Dùng rây hoặc vải lọc để lọc nước cốt trà. 

Bước 2: Cho sữa tươi vào trà khuấy đều, thêm sữa đặc hoặc bột sữa, cacao. Thành phẩm lúc này chính là trà sữa

Bước 3: Rót trà sữa vào ly, thêm đá viên và siro socola lên trên và thưởng thức.
Yêu cầu: nước cốt trà không bị dính cặn bã trà. Nước trà màu đỏ sẫm ánh kim, không quá đắng và chát. 

2. Cách làm trà sữa Socola trân châu

Nguyên liệu làm trà sữa

  • Lá trà đen: 5g (nếu không có, có thể thay thế bằng trà túi lọc)
  • Bột cacao nguyên chất: 5g
  • Siro socola: 1 thìa canh
  • Sữa đặc: 50ml hoặc 70g bột sữa
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Đá viên

Nguyên liệu làm trân châu

  • Bột năng: 100g
  • Bột cacao hoặc bột cafe: 10g
  • Bột gạo: 100g
  • Đường: 120g

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên hỗn hợp bột năng, bột gạo, bột cacao vào tô lớn và trộn đều. Sau đó cho từ từ nước sôi vào tô và khuấy đều.

Bước 2: Khi hỗn hợp nguội dần, dùng tay nhào đều đến khi bột sánh lại và có độ đàn hồi thì viên trân châu thành hạt.

Bước 3: Tiếp đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và thả hạt trân châu vào luộc, cho đến khi hạt là đã chín. Vớt trân châu ra ngâm ngay vào tô nước lạnh từ 1 – 2 phút để trân châu không bị dính vào nhau và có độ giòn nhất định.

Bước 4: Sao lá trà trên bếp với lửa nhỏ. Đổ 150ml nước vào đun sôi 10 phút. Dùng vải lọc hoặc rây để lọc nước cốt trà. 

Bước 5: Cho sữa đặc, sữa tươi, cacao vào khuấy đều.

Bước 6: Bỏ trân châu vào ly thuỷ tinh, thêm đá viên, rót trà sữa vào ly và thưởng thức.

3. Cách làm trà sữa Socola bạc hà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá trà đen: 10g
  • Bột sữa: 10g
  • Bột socola: 20g
  • Siro bạc hà: 20ml
  • Đường: 20ml
  • Đá viên

Cách làm

Bước 1: Hãm 10g trà đen bằng 200ml nước sôi trong vòng 15 - 20 phút. Lọc bã trà bằng rây hoặc túi lọc để thu được nước cốt trà trong có màu đỏ nâu sẫm.

Bước 2: Đổ bột sữa, bột socola, đường vào trà và khuấy đều.

Bước 3: Rót trà sữa vào ly, thêm đá viên và siro bạc hà lên trên và thưởng thức.

4. Yêu cầu thành phẩm

  • Trà sữa socola có vị thơm ngon, hấp dẫn. Thức uống này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa sự  ngọt dịu từ sữa, mùi thơm của trà với siro socola béo ngậy.
  • Trân châu có độ dai vừa phải, không nhão hay dính.
  • Khi pha trà xong thì hãy đem pha sữa luôn. Không nên để quá lâu nước trà nguội sẽ mất mùi, không được để trà trong tủ lạnh vì trà dậy bị chát.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Rau Câu Sữa Tươi

Uống trà sữa socola có tốt cho sức khỏe không?

Trà sữa socola là một loại thức uống được nhiều người yêu thích nhưng uống trà sữa socola có tốt cho sức khỏe được nhiều người quan tâm. Với cách làm trà sữa socola trong nội dung trên, Namas sẽ liệt kê một số lợi ích của thức uống này sau đây:

  • Là chất chống oxy hóa: Theo các nghiên cứu được công bố trên các tạp chí khoa học, cả cacao và socola đen đều chứa nhiều flavanol, polyphenol và các chất chống oxy hóa mạnh khác có khả năng làm giảm các tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Do đó, việc uống trà sữa socola sẽ hỗ trợ bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. 
  • Giải độc cơ thể: Các nghiên cứu đã nhấn mạnh rằng việc uống trà sữa này giúp tăng sản xuất các enzyme giải độc. Đồng thời nó giúp cải thiện chức năng gan và hỗ trợ loại bỏ các độc tố tích lũy trong cơ thể bạn.
  • Có thể kiểm soát cân nặng: Mỗi khi bạn muốn uống trà sữa thì một cốc trà sữa socola phiên bản lành mạnh ít sữa, ít đường và ít ngọt thì nó có thể giúp cho việc giảm cân của bạn. Thành phần hoạt động của nó như epigallocatechin gallate và catechin giúp cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo. Do vậy uống trà sữa socola có lợi cho việc giảm cân và kiểm soát cân nặng.
  • Tốt cho tim mạch: Các procyanidin, epicatechin và các flavonoid khác có trong trà sữa socola giúp làm giãn các mạch máu. Do đó sẽ làm tăng lưu lượng máu đến tim và các động mạch trong khi hạ huyết áp.

Mặc dù trà sữa socola có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Qua cách làm trà sữa socola trên, bạn nên sử dụng các nguyên liệu sạch, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe
  • Nếu sử dụng kem béo trong pha chế trà sữa có thể khiến bạn gặp các vấn đề về sức khỏe như: tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, tắc mạch máu. Trong đó, chưa kể đến hàm lượng các vitamin, canxi và protein trong kem béo rất thấp so với sữa tươi nên có thể khiến cơ thể bị thiếu chất.
  • Không nên uống trà sữa socola trước khi đi ngủ. Vì lúc này cơ thể sẽ dung nạp quá nhiều cafein là nguyên nhân gây ra tình trạng trằn trọc và mất ngủ.
  • Nếu uống quá nhiều trà sữa có thể dẫn đến táo bón do dung nạp quá nhiều theophylline.
  • Uống nhiều trà sữa gây mất cân bằng các chất trong cơ thể làm cho da bị nổi mụn. 
  • Nếu thường xuyên uống trà sữa bạn sẽ đối mặt với nguy cơ cao bị thừa cân, béo phì. Chỉ nên uống trà sữa 1 lần/ tuần hoặc 2 lần/ tháng.
  • Trà sữa là một loại thức uống giàu tinh bột và đường. Do đó những người có nguy cơ bị đái tháo đường hoặc đang có thai bị đái đường thai kỳ hãy hạn chế dùng để không gây hại cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với 3 cách làm trà sữa socola ngon nhất mà Namas vừa chia sẻ nhé. Một điểm tuyệt vời hơn nữa bạn có thể học pha chế trà sữa với các công thức siêu hot tại Học viện pha chế Namas. Đăng ký khóa học ngay hoặc xem thêm nhiều công thức đồ uống hot trend khác tại: https://namas.vn/pages/khoa-hoc-tra-hien-dai

Danh mục tin tức

Từ khóa